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新刊雑誌|めぐる、16号|2023年5-6月号
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めぐる、16号【特集】食卓を支えるもの
なじみの味はどうやってつくられているのだろう。
テーブルの上に、冷蔵庫の中に、戸棚の隅に。
どこかに必ずあるなじみの調味料や加工食品。
徳島の食卓を支える名脇役たちは、
どのようにつくられているのだろう?
製造現場を訪ねてみると、
時代が変わっても芯はぶれない作り手の姿があった。
*編集・発行|株式会社あわわ めぐる、編集部
発行:偶数月(2月・4月・6月・8月・10月・12月)20日発行
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