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新刊雑誌｜めぐる、16号｜2023年5-6月号

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めぐる、16号【特集】食卓を支えるもの

なじみの味はどうやってつくられているのだろう。

テーブルの上に、冷蔵庫の中に、戸棚の隅に。
どこかに必ずあるなじみの調味料や加工食品。
徳島の食卓を支える名脇役たちは、
どのようにつくられているのだろう？
製造現場を訪ねてみると、
時代が変わっても芯はぶれない作り手の姿があった。

＊編集・発行｜株式会社あわわ　めぐる、編集部
発行：偶数月（2月・4月・6月・8月・10月・12月）20日発行

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