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新刊書籍｜道具と料理｜相場正一郎｜millebooks｜単行本

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『道具と料理』の写真撮影もした相場さんが、自身が愛用してきたカメラをテーマにした冊子です。

レストラン「LIFE」のシェフでイタリアンの達人・相場正一郎。彼が長年に渡り愛用してきた、食にまつわる38の道具の物語とその道具で誰でも手軽に美味しくできる38の絶品イタリアンを、愛機のライカで自ら撮影した写真とともに丁寧に綴りました。
食を豊かにする道具への愛を綴ったエッセイと初心者でも簡単に作れるイタリアンを案内した、今までにない新しい料理本の誕生！

人にとって何よりも大切な＜食べること＞をただ生きるためでなく、楽しく豊かにしてくれるもの。

イタリアンのシェフである僕のような食を生業としている者だけでなく、全ての人間にとって何より大切な道具は、食を豊かにするためのものだ。それを意識していないけれど太古から食を楽しむために道具を進化させてきた先人たちの恩恵を受けて、私たちは日々、楽をして美味しい食事を口にしている。道具と料理は切っても切れない関係にあるものな
のだ。

著者：相場正一郎

発行：mille books
発売：サンクチュアリ出版